แจกฟรี!! สูตรซี่โครงหมูทอดกระเทียมพริกไทยดำ ต้นตำหรับภัตตาคาร

หากใครมีซี่โครงหมูเก็บไว้ในตู้เย็น แล้วไม่รู้จะทำเมนูอาหารอะไรทานดี KingSMEs ก็มีสูตรซี่โครงหมูทอดกระเทียมพริกไทยดำ มาฝากเพื่อน ๆ ไว้ทำทานกันที่บ้าน โดยสูตรนี้จะได้ความหอมของเครื่องปรุง และความอร่อยของเนื้อหมู เรียกได้ว่าเป็นสูตรต้นตำหรับเลยทีเดียว เราไปดูกันดีกว่า ว่ามีส่วนผสม และขั้นตอนในการทำอย่าไรบ้าง

วัตถุดิบและส่วนผสม

ซี่โครงหมูหั่น

รากผักชี
พริกไทยดำ
กระเทียม
เม็ดผักชี

พริกไทยขาวป่น
น้ำตาล
น้ำปลา
ซีอิ้วขาว
ผงปรุงรสหมู

วิธีการทำซี่โครงหมูทอดกระเทียมพริกไทยดำ
1. นำรากกระเทียม ผักชี เม็ดผักชี และพริกไทยดำ มาตำในครกให้แหลก

2. เมื่อตำจนแหลกได้ที่แล้ว ให้นำไปเทใส่ซี่โครงหมูในถ้วย

3. ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว

4. ปรุงรสด้วยน้ำปลา

5. ตามด้วยน้ำตาล พริกไทยขาวป่น และผงปรุงรสรสหมู ปริมาณดังภาพ

6. จากนั้นคลุกเคล้าให้เครื่องสมุนไพรเข้ากันกับซี่โครงหมู จะได้กลิ่นหอมขอเครื่องปรุง

7. แพ็คใส่กล่อง แช่ทิ้งไว้ในตู้เย็น 1 คืน ไว้ทอดทานยามเช้า

8. เมื่อเช้าแล้ว เตรียมน้ำมันสำหรับทอดกันเลย

9. ตั้งกะทะ ใช้ไฟร้อนปานกลาง เทน้ำมันลงไป

10. เมื่อน้ำมันร้อนได้ที่ ใส่ซี่โครงหมูที่หมักไว้แล้ว ลงไปทอดจนสุก

เมื่อเสร็จแล้วก็ก็จะได้ ซี่โครงหมูทอดกระเทียมพริกไทยดำ หอม ๆ พร้อมเสิร์ฟทานกับข้าวสวยร้อน ๆ เพื่อน ๆ ลองทำทานกันที่บ้านดูนะครับ

ขอขอบคุณข้อมูลและรูปภาพจาก : ทำเองอร่อยเอง

ที่มา : http://kingsmes.blogspot.com/